ワイン・入荷

那須温泉・山樹庵 sanju-an に、ボルドーワインがまたまた入荷します

 オー・ベルジェイ‘05    750ml 

AOC ペサック・レオニャン

ボルドー

カベルネ・ソーヴィニヨン 65% メルロー35%

土壌: 砂利、小石、下層は粘土と鉄分を含む石灰質

<オー・ベルジェについて:ロバート・パーカー ボルドー第4版 より>

オー・ベルジェイは、16世紀まで歴史をさかのぼる美しいシャトーである。しかしながら、興味深いワインを造るようになったのは、1990年代にガルサン・カティアール家(ポムロールのクロ・レグリーズの所有者でもある)がここを手に入れてからである。ポムロールでミシェル・ロランの働きを活用した同家は、驚くまでも無くオー・ベルジェイでは彼とジャン・リュック・デュヌヴァンという世界中とは言わなくとも、ボルドーで最も尊敬を集めている2人のワイン・コンサルタントを雇った。これは、コンドリーザ・ライス補佐官とヘンリー・キッシンジャー補佐官の2人から外交政策の指導を受けるのに匹敵する。

WA:92 

2017年10月17日(火) ワイン | ワイン入荷情報

 ワイン・入荷

那須温泉・山樹庵 sanju-an のワインリストに、新しい銘柄が加わります

Bachelet Gevrey Chambertin V.V. [2010]  

ジュヴレ・シャンベルタン’10    750ml 

ブルゴーニュ 

コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン[AOC]

ピノ・ノワール

コート・ド・ニュイ最大の産地であり、最も多くのグラン・クリュを擁するジュヴレ・シャンベルタン。グラン・クリュ街道の最も北という冷涼な気候と、村の大部分を占める石灰土壌による水はけのよさが、ブドウの成長を早めるという特性を持っています。そこから生み出されるワインはパワフルで男性的、非常に長命という特徴があります。その品格ある味わいは、ナポレオンが愛したという歴史的な背景と併せて、「ブルゴーニュの王」、「王のワイン」と呼ばれ、世界中のワイン・ラヴァーから愛されています。このワインは樹齢80年になるヴィエイユ・ヴィーニュで、房も実も小さく、自然に凝縮したワインが生まれる。これぞジュヴレというがっしりしたストラクチャーだが、完熟した果実味がタンニンをオブラートのように包み込み、のど越しはなめらかです。 WA91-:93

 
2017年10月12日(木) ワイン | ワイン入荷情報

 HERMITAGE

Cave de Tain Hermitage Rouge

那須温泉・山樹庵 sanju-an お勧めの「限定ワイン」です。歴史上フランス最高峰のワインのひとつと称されるエルミタージュ。北ローヌで最も重要な協同組合であるカーヴ・ド・タンの造るエルミタージュは、いきいきとした力強い果実味が魅力。

土壌:花崗岩、氷河期の沖積土壌

2017年09月11日(月) ワイン | 限定ワイン

 スペインビール・入荷

山樹庵・ワインリスト に新しく加わりました

Voll-Damm

ボルダム ダブルモルト

ダム社のプレミアムビールとして登場したボル・ダムはラガーとメルツェンのスタイルを兼ね備え、アルコール7.2%、麦汁エキス17%の力強いボディを持つビールです。モルトを2回追加することで、夏の暑い時期でもビールの発酵を続ける【ダブルモルト製法】によって生まれる、強いコクと風味が特長です。国際ビールコンペティッションの金賞受賞を始め、国際的なコンテストで多くの受賞暦を持つ、ブルワリーの看板ビールです。

2017年08月20日(日) ワイン入荷情報

 限定ワイン 入荷

ALTO LAS PIZARRAS  [2008]

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≪那須高原・山樹庵 sanju-an だより≫

アルト・ラス・ピサラス’08    750ml 

アラゴン州カラタユド

ボデガス・ヴィネドス・デル・ハロン

ガルナッチャ 100% 

樹齢:70年~100年

樹齢70年以上のガルナッチャ100%で造られる、

スペインらしい明るい性格の上質な赤ワイン。

カラタユドは大陸性気候で雨は比較的少なく、夏場の日中平均気温は30℃を超えますが、夜は涼しいためブドウに適度な酸をもたらしてくれます。標高は700m~1000mほどで、標高の高い南東部のエリアは砂岩の上にスレート(粘板岩)と珪岩がある土壌。スレートは水分を含みやすく、昼夜の激しい寒暖差から甘く実がしっかり詰まったブドウが造られます。こちらのアルト・ラス・ピサラスは、熟成感のある、落ち着いた色合いが印象的。ブラックベリーなどの黒系果実やバラ、キャラメル、黒コショウなどの香りや、新樽由来のローストしたエスプレッソや、トーストなどのニュアンスが感じられ、奥ゆかしさもありながらボリューム感があり複雑な風味がバランスよくまとまっています。             WA:91

【ワイン】 【那須高原】 【山樹庵】

2016年10月29日(土) ワイン入荷情報 | 限定ワイン

 限定ワイン 入荷

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Red BARRUA  [2011]

バッルーア’11     750ml

 

イタリア・サルデーニャ

アグリコーラ・プニカ(サッシカイア)

カリニャーノ 85%、カベルネ・ソービニヨン 10%、メルロ 5%

 

イタリアの巨匠が手を組んだ豪華プロジェクト「アグリコーラ・プニカ」。一度は味わっておくべき唯一無二の南イタリアワイン。ワイン造りの可能性を秘めた土地として大きく感銘を受けたことから、このプロジェクトは始まりました。 温暖な気候のサルデーニャ島の中でも、南西部に位置し最も暑くなると言われる畑、バッルーア。カリニャーノに最も適したこの土地で造られたブドウを使い、新樽率30%のフレンチオークで18ヶ月熟成し、瓶詰してさらに12ヶ月熟成させます。フレッシュなブラックベリーとプラム、スミレのアロマと味わいに、月桂樹、甘草のニュアンスが特徴的です。甘いタンニンと、上品な酸に支えられたシルキーな舌触りが、長い余韻へと導いてくれます。名醸造家ジャコモ・タキス氏が手がけただけあって、すべてが抜群のバランス、驚くべき完成度です!

WA:93/WS:90

2016年10月04日(火) ワイン入荷情報 | 限定ワイン

 Spain 限定ワイン入荷

Spain 限定ワイン

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≪那須高原・山樹庵 sanju-an だより≫

White NELIN Clos Mogador [2009]                ネリン クロス・モガドール’09    750ml       

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DOCaプリオラート

生産者:レネ・バルビエ

ガルナチャ・ブランカ51%、マカブー13%、ヴィオニエ8%、マル                                サンヌ7%、ピノ・ノワール7%、ローサンヌ5%、エスカニャベーリャス5%、ペドロ・ヒメネス4%

「自然と共生」テロワールと心を表現するレネ・バルビエ氏

標高 450 m の畑に白ブドウをメインに植え、350mの醸造所近くの畑で黒ブドウを栽培、ブドウのクオリティを最重視し、力強さと繊細さ、濃さと軽やかさが同居する素晴らしいワインを造ります。「クロス・モガドール」は過去 5 年間において自社所有の単一畑のブドウのみで造られ、過去 10 年国際的に高い評価受け、且つDO に含まれるとしてスペインで唯一「Vino de Finca」の認定を受けたワイン。醸造・熟成:開放槽のフレンチオーク樽で発酵、同樽で9か月熟成。2009年7月瓶詰め。香りはリッチで強烈。エキゾチックな白い花やミネラル香、スパイスの香りがそれぞれの品種から湧き出るように顔を覗かせます。口当たりは柔らかく、透き通った酸味とジューシーな果実味がとてもリッチで余韻も長め。3~5年で飲み頃を迎えます。

WA:92

 

2016年09月07日(水) ワイン入荷情報 | 限定ワイン

 今飲むべきビオディナミワイン

ワイン 入荷

ビオディナミワイン

日本でも、愛好家が増え続けている自然派ワイン。 農薬や化学肥料を使用しない有機農法によるオーガニックワインが主流ですが、さらに一歩踏み込んだ手法で造られるのが「ビオディナミワイン」です。ビオディナミは非常に手間が掛かるため、まだまだ実践している造り手は少ないものの、ボルドーの格付けシャトー、ラトゥールやパルメ、ポンテ・カネなど、ブルゴーニュではルロワ、D.R.C.、リジェ・ベレール、コント・ラフォンなど錚々たる老舗ドメーヌがこぞって導入している「凄い」手法。化学合成物質に頼らず、「健全な自然のバランス」を追求し、自然の力を最大限に引き出すことを目的とした、古くからの人々の知恵の集積とも言える農法です。

≪那須高原・山樹庵 sanju-an だより≫

            ・

HG1480011

Cotes du VENTOUX PERSIA  [2012]       

コート・デュ・ヴァントゥー ・ペルシア  ’12  750ml 

 

ローヌ  AOCヴァントゥー

ビオディナミワイン                        

シラー90%、ムールヴェードル10%

生産者:ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ

 

パーカーに「北ローヌの最上級ワインエルミタージュにも匹敵する味わいだ。」と大絶賛されています。小さなアペラシオンから生まれた若き自然派ワイナリーの完成形。 ヴァントゥー山の麓、マザン村を中心とした台地は空気の通りがよく、砂利混じりの粘土石灰岩の土壌は深さ5-10mで水分を保つため、赤ワイン品種の栽培に最適。この恵まれた土壌の力を最大限に引き出すために有機農法かつビオディナミを採用。セバスチァンの造るワインは、瞬く間に世界のワイン愛好家の注目をあつめ、設立から20年あまりでA.O.Cヴァントゥーの名を世界に知らしめたコート・デュ・ローヌの新進気鋭のドメーヌ。豊かなブラックベリーとカシス、甘草やアカシアの花のアロマ。シラー特有の胡椒のようなスパイシーな香りに口いっぱいに煮詰めたジャムのような果実味が広がるフルボディ。   WA:92

2016年09月01日(木) ワイン

 イタリアワイン ナシェッタ種 入荷

 

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LANGHE ANAS-CETTA  [2013]    ランゲ・アナス・チェッタ’13    

ELVIO COGNO  エルヴィオ・コーニョ

イタリア・ビエモンテ州ランゲ

ナシェッタ100%

伝統品種を復活させた、コーニョ唯一の白。ナシェッタ種の繊細なアロマと爽やかなミネラルが心地よい逸品。コーニョのオーナー・ヴァルテール氏のランゲという土地への深い愛情と、後世にナシェッタ種の美味しさを伝えたい、という熱い思いにより生まれた、エルヴィオ・コーニョならではのワインなのです。

外観は金色に輝く麦わら色。ローズマリーやセージなどのハーブのニュアンスに引き続き、柑橘系やトロピカルフルーツの複雑なアロマがいつまでも続き、繊細かつ上品な印象。エルヴィオ・コーニョは北イタリア・ノヴェッロ郊外の「ブリッコ・ラヴェーラ」の丘の頂上にある、家族経営のワイナリーです。一度絶滅したナシェッタ種をヴァルテール氏がその味わいに感銘を受けた事により再生。

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≪那須高原・山樹庵だより≫

2016年06月14日(火) ワイン入荷情報 | 限定ワイン

 限定ワイン 追加入荷

マルセル ダイス

 Marcel Deisss [2012]   マルセル・ダイス リースリング’12    750ml
   アルザス地方
   リースリング100%
   生産者:ジャン・ミッシェル・ダイス
現代アルザスワインの頂点を極めるマルセル・ダイス
二つの銘醸畑の良いところだけを抽出した、ファン垂涎のリースリング
『個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現すること』    
かつては最も大きく表示されていた品種名が、彼の活動のおかげで畑名を品種名より大きく表示するよう改正された上、品種名の表示義務は無くなりました。アルザス特有の土地の味を最大限に引き出すためには、ブドウは複数ブレンドされるべきだという考え方から造り出された。
 2005年ヴィンテージ以降、別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドし、一本のワインとして生まれ変わりました!! 酸がきりりと立ち、しっかりとした構造を持つサン・イポリットと、レモン、白桃、パイナップルの豊満な果実味に溢れ、フィネスとエレガンスを両立させるベブランハイムの長所だけを良いところ取りした、 奇跡とも言うべき逸品なのです

  ≪ 那須高原・山樹庵だより ≫

2016年02月05日(金) ワイン入荷情報 | 限定ワイン

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